曇りのち晴れ時々大漁

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日曜日に浮こうと土曜に積み込みを済ませ、前乗りでいざ行かんという時に妻と娘から飲み会のお誘い。
積み込みを済ませている事を言っていないので悪気はないだろうし、意地張って行っても大した魚は釣れないだろうと今週も釣りは諦めた。




二日酔い気味の日曜日、うどんを打った。
材料は小麦粉の中力粉700ｇ+薄力粉100ｇを用意。
ぬるま湯290ccに食塩30ｇを溶かして食塩水をつくる。
あとは、まぜまぜしてコネコネして寝かせるだけ。




生地を厚さ３ｍｍぐらいにのばしたら畳んで３ｍｍ幅で切るだけ。




生麺をほぐしたら約10分ほど茹でたら完成でっす。




スーパーの茹で麺とはぜんぜん違うコシのある麺が味わえます。
我が家では「ぶっかけ」「ざるうどん」「釜揚げうどん」の食べ方が多いですが、庭に生る「すだち」の表皮を柚子皮の香りに代用し、出し汁に「すだち」の実を絞って酸味を加えます。
あとは新鮮なおろし生姜を薬味にすれば家族全員が二人前たいらげます。
と言っても関東育ちの妻は蕎麦派なんですけどね。
私も関東暮らしは長いので蕎麦も打ちたいのですが、如何せん蕎麦打ちは難しく、YouTubeやクックパッドなどを参考にトライしましたが・・・・・・水加減が難しくアキマヘン。

ぜんぜん釣りのカテゴリーじゃないですね。（笑）
ゴールデンウィークにはゴムボ釣りしようと思うとりますデス。